Lösungen für die Backwaren

Geschaffen, um Ihre Kreativität zu unterstützen

Mit dem Sortiment von Menz&Gasser laden wir Sie ein, mit den vielen Produkten, die sich perfekt dazu eignen, heiß oder kalt zu füllen, dekorieren oder garnieren, jeden Tag Köstlichkeiten für Konditoreien und Eiscafés zu kreieren. Dank der konsolidierten Erfahrung in Forschung und Entwicklung und der Technologie unserer Produktionsanlagen können wir höchste Qualitäts- und Stabilitätsstandards für alle unsere Produkte garantieren: Backkonfitüren, Fruchtzubereitungen und Aprikosenpürees, Gelees und Toppings.

Sine

Weniger Zucker und 60 % Fruchtgehalt für eine stabile und vielseitige Backkonfitüre Extra. Die Produktlinie SINE von Menz&Gasser ist die Antwort auf die Nachfrage nach immer reineren, gesünderen und schmackhafteren Produkten.

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Chef Professional

Hochwertige Zubereitung mit 50 % Fruchtgehalt, entwickelt für die Verwendung im Backofen, extrem backstabil und optimal zum Füllen geeignet.

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Backen und Füllen

Die Produktlinie zum Backen und Füllen von Menz&Gasser zeichnet sich durch eine große Auswahl an Geschmacksvarianten, die Qualität der Rohmaterialien und vor allem durch die hohe Temperaturstabilität aus.

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Gelieren

Die Produktlinie von warmen und kalten Gelees von Menz&Gasser wurde entwickelt, um Süßspeisen Glanz zu verleihen, Torten zum Leuchten zu bringen und alle Arten von Früchten aufzuwerten.

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Laboratorium

Halbfertigprodukte für Konditorei und Backwaren, konzipiert sowohl für die Eigenproduktion, als auch für die industrielle Herstellung. Diese universellen Pürees der Produktlinie Laboratorium von Menz&Gasser zeichnen sich durch ihre hohe Streichfähigkeit und ihre optimale Festigkeit auch beim Backen aus.

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Topping

Erhältlich in unterschiedlichen Geschmacksvarianten wie Früchte, Kakao, Kaffee und Karamell. Die Toppings von Menz&Gasser sind stickstofffrei und kältestabil und eignen sich hervorragend zur Dekoration von Eisbechern, Joghurt- und Obstsalaten, Torten und Halbgefrorenem. Erhältlich in der praktischen 1-kg-Flasche mit Tropfschutz, um nichts zu verschwenden.

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Spender

Mit dem Spender JAM in JAR können Brioches und Croissants mit dem optional erhältlichen Aufsatz einfach, gleichmäßig und hygienisch befüllt werden, und der Kunde erhält so ein stets frisches und hochwertiges Produkt. Damit wird das Angebot an der Konditorei- und Backwarentheke noch einmal erweitert.

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