Un team dedicato di oltre 60 persone si occupa dello sviluppo e della realizzazione di ricette personalizzate e di progetti innovativi. Il nostro approccio ci porta a verificare costantemente le caratteristiche chimiche, fisiche e organolettiche sia delle materie prime che del prodotto finale, con servizi di consulenza dedicati e verifiche di compatibilità produttiva presso gli impianti del cliente.

Una struttura snella, caratterizzata da una forte esperienza nella Ricerca&Sviluppo, si distingue per l’altissimo livello di flessibilità offerto in ogni fase del servizio: nella logistica e nel confezionamento, nella definizione della ricetta e degli ingredienti da usare, tra oltre 200 varietà di frutta o verdura fresca, surgelata, pastorizzata o disidratata, selezionata coerentemente alle richieste del cliente.

Nei nostri impianti, che trattano delicatamente la frutta e la verdura per mantenerne intatte le proprietà organolettiche e di pezzatura, svolgiamo i controlli microbiologici necessari e i test sulla compatibilità del prodotto. Sia i semilavorati con alte pezzature che i prodotti in purea sono trattati termicamente e confezionati in asettico: questo permette l’utilizzo immediato nei processi industriali del cliente, senza ulteriori lavorazioni intermedie e con una benefica riduzione di stock di magazzino.