Addetto alla conduzione e regia delle linee di cottura e supervisione del processo

Menz&Gasser SpA azienda familiare, con oltre 80 anni di storia che produce confetture, marmellate e preparati di frutta e verdura nell’ottica di un’ulteriore espansione sui mercati esteri, UE ed extra UE, ricerca

Addetto alla conduzione e regia delle linee di cottura e supervisione del processo

• Disponibilità al lavoro a 3 turni;
• Istruzione tecnica (chimico, informatico, agrario, meccanico etc.), buona conoscenza dell’utilizzo PLC;
• Controlla che la qualità (tipo, codice) delle materie prime sia quella indicata in ricetta;
• Miscela e cucina i singoli ingredienti rispettando le quantità, la sequenza, la temperatura e la tecnologia di lavorazione indicate in ricetta per l’alimentazione degli impianti, preceduta dal controllo e registrazione dei parametri indicati nei documenti di specifica;
• Registra il numero di prodotti effettuati e il consumo effettivo dei materiali;
• Gestisce il corretto funzionamento degli impianti seguendo con tempestività eventuali problemi e malfunzionamenti;
• Nel caso riscontrasse delle non conformità con i parametri indicati in ricetta interrompe il processo ed identifica e blocca la merce non idonea;
• Esegue i lavaggi intermedi e finali degli impianti previsti dal programma di produzione secondo le procedure previste dall’Assicurazione Qualità;
• Comunica immediatamente al superiore variazioni alla tecnologia di lavorazione per migliorare la qualità del prodotto o per semplificare lo svolgimento del lavoro;
• Registra i dati di processo sull’apposita modulistica.

Sede di lavoro: Novaledo.

Le offerte di lavoro si rivolgono ad entrambi i sessi (D. Lgs 198/2006).