Linea forno farcitura

I semilavorati e le passate di frutta Menz & Gasser si caratterizzano per la qualità elevata ed estremamente costante. L’ampia gamma di marmellate da forno è in grado di coprire le diverse necessità del pasticciere più esigente, dall’impiego pre-forno, alla farcitura, fino alla gelificazione. Oro, ad esempio, ha un contenuto di albicocche fino al 70%. I prodotti Farcitura contribuiscono ad esaltare sapore e aspetto delle creazioni del pasticciere. Infine Forno, con la sua gamma estremamente ampia (oltre 15 diverse varianti) e l’elevatissimo contenuto di frutta (fino al 180% per la “prunellata”), garantisce al laboratorio varietà e una stabilità alla cottura di altissimo livello.

Linea Oro

Un semilavorato di albicocca di alta qualità: tanta frutta (fino al 70%) accuratamente selezionata, estremamente stabile alle alte temperature.

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Linea Farcitura

Il semilavorato di frutta pensato per farcire a caldo, gelificare, brillantare ed esaltare l’aspetto delle creazioni del pasticciere.

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Linea Forno

La nostra linea di semilavorati di frutta, adatta all'utilizzo da forno.

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